- Solanina
- ► sustantivo femenino QUÍMICA Sustancia tóxica que se halla en algunas plantas solanáceas.
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solanina (de «solano2») f. Bioquím. Glucósido muy *venenoso contenido en algunas plantas solanáceas.* * *
solanina. (De solano2). f. Glucósido muy venenoso contenido en algunas plantas de la familia de las Solanáceas.* * *
Glucoalcalcaloide tóxico de sabor amargo que responde a la fórmula elemental C45H73NO15. Está formado por un alcaloide, la solanidina, y por una cadena lateral de un carbohidrato. Se encuentra de modo natural en hojas, frutos y tubérculos de algunas plantas (por ejemplo, la patata y el tomate). Se considera que las plantas la sintetizan para protegerse de los predadores. La intoxicación por solanina se caracteriza por alteraciones gastrointestinales (diarrea, vómito, dolor abdominal) y neurológicas (alucinaciones, dolor de cabeza, etc.). La dosis tóxica es de 2-5 mg por kilogramo de peso corporal. Los síntomas se manifiestan a las 8-12 horas tras la ingesta.* * *
Enciclopedia Universal. 2012.